• Zonas y horarios de entrega
• Sobre Can Jordana
• Recetas

Pedidos por telèfono:
685 082 210

Estas recetas son de nuestros clientes. Si quiere proponer una receta, envíe un  mensaje a canjordana@canjordana.com.

1. ingredients per 4 pers.
2. 1 cabeça d'alls escalivats.
3. 1 all cru
4. 100g d'ametlles torrades i pelades
5. 30g d'avellanes torrades i pelades
6. 4 0 5 tomàquets madurs escalivats
7. 80 cl d'oli d'oliva arbequina
8. 1 llesca de pa sec i torrat xopat amb vinagre
9. 1 polpa denyora 0 2 cullerades de pebre vermell
10. sal

En un morter ( o batedora) poseu-hi sal al vostre gust. Tot seguit,piqueu-hi els alls, Piqueu les ametlles i les avellanes i afegiu-les-hi. Piqueu-hi tamvé els tomàquets. Poseu-hi oli apoc a poc sense deixar de picar (o batre), fins que la salsa quedi bé per sucar-hi el calçot (depenent de l'oli la podrem fer més o menys espessa.

Finalment, poseu-hi la llesca de pa,la polpa de la nyora o el pebre vermell